南宋文人高似孙说:“不是桂菊蟹,如何能好秋。”
《晋书•毕卓传》载曰:“得酒满数百斛船,四时甘味置两头,右手持酒杯,左手持蟹螯,拍浮酒船中,便足了一生矣。”
秋天来了,不吃螃蟹、不赏菊桂、喝白酒,仿佛日子也变得没滋没味了。
古人认为,螃蟹虽然味道鲜美,但本性极寒,多吃容易伤及脾胃。
而白酒具有活血暖胃的功效,因此被认为是吃螃蟹时去除寒气的最佳选择!
再加上蟹肉的鲜甜和白酒的醇香在口感上也极其和谐。
吃蟹的同时搭配美酒,不但可以使口腔感受到更加丰富的味道,更能将螃蟹的鲜美发挥到极致!
故此金秋九月,
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没有酒和蟹,如何能好秋!
日月酒窖预祝大家:
喝好酒吃肥蟹,过滋润中秋!